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| | | Huile biologique La Corraliza de Don Pablo | | | |
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| L´orge écologique |
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L'orge est une plante herbacée annuelle, appartenant à la famille des graminées.
La variété d'orge ensemencée au Corraliza de Don Pablo est appelée County.
Morphologie
- L'orge est une plante à feuilles étroites et couleur vert clair.
– Les racines sont fibreuses et atteignent peu de profondeur en comparaison avec celui d'autres céréales.
La tige turgide et lourde, est formée par quelque six ou huit entre-noeuds. La hauteur des tiges dépend des variétés et oscille de 0.50 cm à un mètre.
- Les fleurs ont trois étamines et un pistil de deux stigmates. L'orge est autogame. Les fleurs s’ouvrent après avoir été polonisées, ce qui a de l'importance pour la conservation des caractères d'une variété déterminée.
- Le fruit est en caryopse, avec les glumelles adhérées, sauf dans le cas de l'orge nue.
Qualités nutritives.
L'orge est un aliment utilisé depuis le Moyen Age, pour satisfaire les nécessités nutritionnelles. Il contient d'infimes quantités de matière grasse et sodium, et au contraire, en effet il possède une fibre soluble et riche en protéines, calcium, phosphore et potassium.
La vente d'orge est effectuée en vrac ou empaquetée dans des extractions, en origine avec certification biologique.
PRIX À CONVENIR
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| | | La fleur de l'olivier. | | | | Arbequina variété d'olives. | | | |
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