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- La variété "Empeltre" donne des huiles de grande qualité à l’arôme fruité, légérement sucré et un quelque chose d’amande, et rarement amer ou piquant.
Elle se retrouve dans le bassin de l'Ebre.
Le fruit est de couleur noire en maturation, de taille moyenne, élargie et légèrement asymétrique. Sa pointe est arrondie. L'arbre possède une allure dressée avec une cime épaisse et de vigueur moyenne, et une tendance à la verticale.
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