|
- Variété très appréciée pour sa rapide production en fruit.
L'arbre est de port llorón, son fruit est très petit, oval et court. Sa productivité est importante avec un bon rendement en lipides, environ 20% d'huile, ce qui la place parmi les variétés à fort potentiel d'extraction d'huile.
L'huile de la variété Arbequina nous offre un arôme d’herbe verte, avec un ton piquant agréable à la fin de sa dégustation.
Suggestions : savoureureuse pour assaisonner la salade et agrémenter le poisson, les légumes à la vapeur ; idéal pour vinaigrettes et mayonnaises.
|
