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Enrique Martínez, responsable gastronómico, del Restaurante Baluarte de Pamplona, afirma en una entrevista realizada por el Diario de Noticias, el día 5 de noviembre, “que los productos ecológicos aportan más sabor y poseen una calidad indiscutible”
El Restaurante Baluarte ofrece a los comensales la posibilidad de catar, como aperitivo previo, tres tipos de aceites ecológicos elaborados por Almazara del Ebro, Hacienda Queiles y Corraliza de Don Pablo.
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